안녕하세요, 씨앗님들 🌱
별꽃과 쇠별꽃은 이름도 비슷하고 작은 흰 꽃도 닮았습니다.
멀리서 보면 “둘이 같은 풀 아닌가?” 싶을 정도인데요.
자세히 들여다보면 꽃 가운데의 암술대 수가 다릅니다.
별꽃은 암술대가 보통 3개, 쇠별꽃은 5개입니다.
지난 별꽃 편에서 작은 흰 꽃의 구조를 살펴봤다면, 오늘은 그 사촌 격인 쇠별꽃을 조금 더 자세히 들여다볼게요.
학명은 Stellaria aquatica (L.) Scop.
이 이름에는 어떤 뜻이 담겨 있는지, 별꽃과는 어떻게 구별하는지, 그리고 예전에는 어떻게 이용했는지 차근차근 살펴보겠습니다.
🐄 쇠별꽃의 ‘쇠’는 무슨 뜻일까요?
‘쇠별꽃’이라는 이름을 보면 자연스럽게 쇠(牛), 즉 소를 떠올리게 됩니다.
실제로 쇠별꽃의 한자 생약명인 우번루(牛繁縷)에도 소 우(牛) 자가 들어갑니다.
그런데 이름의 유래를 찾아보면 설명이 하나로 통일되어 있지는 않습니다.
한국민족문화대백과사전은 쇠별꽃이라는 이름이 꽃의 형태가 작은 별과 같은 데서 유래했다고 설명합니다.
한편 농촌진흥청 자료에서는 별꽃보다 잎이 넓고 풍성하게 자라는 특징 때문에 ‘쇠(牛)’를 붙여 쇠별꽃이라고 부른다는 설명을 소개하고 있습니다.
따라서 블로그에서는 어느 한쪽을 확정하기보다는, “쇠별꽃의 이름 유래에는 몇 가지 설명이 전해진다” 정도로 이해하는 것이 가장 안전합니다.
쇠별꽃에는 콩버무리, 계아장, 우번루 등의 다른 이름도 전해집니다.
🔬 학명은 Stellaria aquatica
- 국명: 쇠별꽃 [비추천명 : 콩버무리]
- 학명: Stellaria aquatica (L.) Scop.
- 과: 석죽과(Caryophyllaceae)
- 속: 별꽃속(Stellaria)
- 영명: Giant chickweed
여기서 속명 Stellaria는 라틴어 stella, 즉 ‘별’에서 유래한 이름입니다.
꽃잎이 깊게 갈라져 사방으로 펼쳐지는 모습이 별처럼 보이기 때문이죠.
종소명 aquatica는 물과 관련된다는 뜻으로, 쇠별꽃이 습기가 있는 곳에서 자라는 특성과 연결해 이해할 수 있습니다.
자료를 찾아보다 보면 Myosoton aquaticum (L.) Moench라는 이름도 만나게 됩니다.
이 이름 역시 쇠별꽃을 가리키는 이름으로 사용되어 왔지만, 현재 확인되는 분류 자료에서는 Stellaria aquatica가 받아들여지는 학명이고 Myosoton aquaticum은 이명으로 처리됩니다.
🔍 별꽃과 쇠별꽃, 가장 확실한 차이는?
두 식물은 같은 별꽃속이라 꽃만 보면 상당히 비슷합니다.
가장 대표적인 구별 포인트가 바로 암술대의 수입니다.
구분 별꽃 쇠별꽃
| 구분 | 별꽃 | 쇠별꽃 |
| 학명 | Stellaria media | Stellaria aquatica |
| 암술대 | 보통 3개 | 5개 |
| 키 | 비교적 작게 자람 | 약 20~50cm |
| 잎 | 상대적으로 작음 | 넓은 달걀 모양 |
| 수술 | 개체에 따라 변이가 있음 | 10개 |
| 자라는 곳 | 밭·정원·길가 등 | 습한 들·밭·도랑·하천변 등 |
여기서 가장 중요한 것은 암술대입니다.
쇠별꽃은 꽃 한가운데에 있는 암술대가 5개이고, 별꽃은 3개인 것이 대표적인 차이입니다.
다만 암술대는 아주 작은 구조이기 때문에 맨눈으로 바로 확인하기가 쉽지 않습니다.
꽃을 하나 떼어 자세히 살펴보거나 돋보기나 접사 사진을 이용하면 훨씬 확인하기 쉽습니다.
키나 잎의 크기만으로 판단하기보다는 암술대 수를 중심으로 잎과 줄기, 생육환경을 함께 확인하는 것이 좋습니다.
🌿 쇠별꽃은 어떻게 생겼을까요?
쇠별꽃은 두해살이풀 또는 여러해살이풀로 소개됩니다.
줄기는 밑부분이 옆으로 자라다가 위쪽으로 올라가면서 어느 정도 곧게 섭니다.
키는 대체로 20~50cm 정도입니다.
잎은 마주나며 달걀 모양입니다.
아래쪽 잎에는 잎자루가 있지만 위쪽으로 올라갈수록 잎자루가 짧아지고, 윗부분의 잎은 줄기를 감싸듯 붙는 모습을 보입니다.
잎의 크기는 대략 길이 1~6cm, 너비 0.8~3cm 정도로 소개됩니다.
줄기 윗부분에는 샘털 또는 선점이 약간 나타나는 것도 특징 가운데 하나입니다.
이런 세부적인 형질은 별꽃과 구별할 때 보조적인 단서가 됩니다.
⭐ 꽃은 별꽃처럼 생겼어요
쇠별꽃의 꽃은 흰색입니다.
꽃잎은 5장이지만 각각이 가운데까지 깊게 갈라져 있어서 얼핏 보면 꽃잎이 10장인 것처럼 보입니다.
우리가 별꽃을 볼 때도 바로 이 특징 때문에 작은 흰 별처럼 보이죠.
꽃받침조각도 5개이고, 수술은 10개입니다.
그리고 다시 한 번 중요한 부분!
암술대는 5개입니다.
꽃이 진 뒤에는 꽃자루가 아래쪽으로 굽는 모습을 보이고, 열매는 달걀 모양의 삭과로 발달합니다.
삭과는 익으면 갈라져 씨앗을 내보냅니다.
📅 언제 꽃이 필까요?
국내 자료에서는 쇠별꽃의 개화기를 조금씩 다르게 제시합니다.
한국민족문화대백과사전은 5~6월에 꽃이 핀다고 설명하고 있고, 국립생물자원관의 자료에서는 보다 넓은 범위인 4~10월로 기록하고 있습니다.
이처럼 식물의 개화기는 지역이나 기후, 관찰 장소에 따라 차이가 생길 수 있습니다.
그래서 블로그에서는 특정 날짜를 절대적인 기준으로 제시하기보다는, “주로 봄에 꽃을 볼 수 있으며, 지역과 환경에 따라 개화 기간에는 차이가 있다” 정도로 이해하는 것이 좋겠습니다.
가을에 쇠별꽃을 만났다면 흰 꽃부터 찾기보다는 잎의 크기와 줄기 형태, 자라는 장소를 먼저 살펴보고, 이듬해 봄 꽃이 피었을 때 암술대를 확인해보는 것도 좋은 관찰 방법입니다.
💧 어디에서 자랄까요?
쇠별꽃은 이름의 종소명에서도 짐작할 수 있듯 습기가 있는 환경을 좋아하는 편입니다.
국내 자료에서는 다소 습기가 있는 들이나 밭, 습한 장소에서 자라는 것으로 설명합니다.
국립생물자원관 자료 역시 습한 곳과 길가를 생육지로 제시하고 있습니다.
우리나라에서는 여러 지역에서 관찰되는 식물입니다.
그래서 밭둑이나 텃밭 가장자리, 물기가 어느 정도 남아 있는 곳을 걷다가 별꽃과 비슷하지만 유난히 키가 크고 잎이 넓은 식물을 만난다면 쇠별꽃을 의심해볼 수 있습니다.
🌱 별꽃과 헷갈린다면 이것부터 보세요
현장에서 가장 쉽게 기억할 수 있는 방법은 아주 간단합니다.
꽃 가운데를 보세요.
- 암술대가 3개 → 별꽃
- 암술대가 5개 → 쇠별꽃
다만 실제 관찰에서는 꽃의 크기가 작아서 암술대를 세기가 쉽지 않습니다.
그래서 다음 순서로 살펴보면 좋습니다.
① 식물 전체 크기 → ② 잎의 크기와 모양 → ③ 자라는 장소 → ④ 꽃의 구조 → ⑤ 암술대 수
특히 마지막 단계에서 암술대를 확인하는 것이 중요합니다.
그리고 같은 석죽과 식물이라고 해서 모두 별꽃속인 것은 아닙니다.
예를 들어 지난 글에서 살펴본 벼룩나물도 석죽과에 속하지만 별꽃속의 쇠별꽃과는 다른 식물입니다.
🍃 나물로도 이용했어요
쇠별꽃은 단순히 들에서 만나는 잡초로만 이용된 것은 아닙니다.
한국민족문화대백과사전에는 봄철 어린잎과 줄기를 나물이나 국거리로 이용하고, 김치나 생채로도 먹었다는 기록이 있습니다.
예전에는 이렇게 주변에서 쉽게 얻을 수 있는 들풀을 식재료로 활용하는 경우가 많았습니다.
다만 옛 기록에 식용 사례가 있다는 것과 오늘날 야생에서 발견한 식물을 바로 채취해 먹어도 된다는 것은 다른 이야기입니다.
야생 식물은 정확한 동정이 먼저이고, 농약이나 제초제, 도로변 오염 등 주변 환경도 확인해야 합니다.
따라서 식용 기록은 전통적인 이용 사례로 이해하는 것이 좋습니다.
🌿 약재로도 기록되어 있습니다
쇠별꽃은 전통적으로 우번루(牛繁縷)라는 이름의 생약으로도 기록되어 있습니다.
한국전통지식포탈에서는 쇠별꽃의 지상부를 약으로 이용한 기록을 확인할 수 있습니다.
이런 자료에서는 전통적인 약용 목적과 관련된 효능이 기록되어 있지만, 이는 어디까지나 전통 의학 및 민간 이용에 관한 기록입니다.
현대 의학에서 특정 질환의 치료 효과가 확립되었다는 의미로 받아들이면 안 됩니다.
특히 인터넷에서 쇠별꽃의 약효를 검색하다 보면 다양한 질환에 효과가 있다는 식의 표현을 쉽게 만날 수 있는데요.
블로그에서는 이런 내용을 그대로 확대하기보다는 “전통적으로 약용된 기록이 있다” 정도로 소개하는 것이 정확합니다.
🌱 별처럼 작은 꽃, 생각보다 복잡한 식물
쇠별꽃을 가까이에서 보면 아주 평범한 들풀처럼 보입니다.
하지만 꽃잎은 5장이면서 깊게 갈라져 10장처럼 보이고, 수술은 10개, 암술대는 5개입니다.
그리고 별꽃과 비슷하게 생겼지만 암술대의 수가 다릅니다.
우리가 길가에서 무심코 지나쳤던 작은 꽃에도 이렇게 식물을 구별할 수 있는 구조가 숨어 있는 것이죠.
다음에 별꽃처럼 생긴 풀을 만나면 그냥 지나치지 말고 꽃 한 송이를 조금 자세히 들여다보세요.
암술대가 3개인지, 5개인지.
그 작은 차이가 별꽃과 쇠별꽃을 구별하는 중요한 단서가 됩니다.
그리고 지금처럼 꽃이 거의 보이지 않는 계절이라면 잎의 크기와 줄기, 자라는 장소부터 관찰해보세요.
내년 봄 다시 꽃이 피었을 때 암술대를 확인하면 훨씬 재미있는 식물 관찰이 될 거예요.
다음 편: 제비꽃 완벽 정리
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📚 참고자료
- 한국민족문화대백과사전, 「쇠별꽃」 → http://encykorea.aks.ac.kr/Contents/Item/E0031192
- 자닮, 「[잡초도감65] 쇠별꽃」 → http://www.jadam.kr/news/articleView.html?idxno=15845
- 위키백과, 「쇠별꽃」 → https://ko.wikipedia.org/wiki/쇠별꽃
- 위키백과(영문), 「Stellaria aquatica」 → https://en.wikipedia.org/wiki/Stellaria_aquatica
- 한반도식물자원연구소, 「별꽃 종류」 → https://blog.daum.net/jeongcheon/13494162
- 익생양술, 「쇠별꽃」 → http://www.iksaeng.com
본 글에서 인용된 모든 자료의 출처입니다.
'농학 사회복지 심리학 학습노트 > 잡초, 우리 동네 들풀' 카테고리의 다른 글
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